Hoy vamos a recargarlos las pilas con más vitaminas. Este nuevo smoothy tiene plátano, arándanos y frambuesas. Listo en un plis plas, delicioso final de una buena comida o para merendar.

Ingredientes: (para dos personas)

200 grs de arándanos
100 grs de frambuesas
1 plátano
1 cuch. de jarabe de ágave o dos de azúcar
4 grs de goma de guar (gelificante facultativo)

Preparación:

Pelar y cortar el plátano a rodajas, lavar los arándanos. Triturar las dos cosas hasta que quede una crema suave, añadir 4 grs de gelificante. y triturar para que se mezcle bien. Triturar los arándanos y pasarlos por un colador para retirar todas las semillas. A la salsa de frambuesa colada, añadir 1 cucharada de jaraba de ágave o dos de azúcar, y si se quiere que quede más denso, 2 grs de gelificante natural.

Goma de guar: se trata de una leguminosa que se conoce en la India desde la antiguedad desde hace varios siglos. De su semilla se obtiene una harina que sirve como espesante.