Esta crema de calabacín con sus topos es de lo más vistosa y lucirá en cualquier mesa.

Fashion zucchini soup

This zucchini soup with red dots is the most colorful and will look very well at any table.

Ingredientes:
1 calabacín
1 cebolla
2 patatas
1 pastilla de caldo concentrado de verduras bio
1 quesito (opcional)

Preparación:

Hervir durante unos veinte minutos las verduras limpias, peladas y troceadas. Añadir el quesito y triturar bien fino. Apartar una taza de la crema y mezclar una remolacha y tritar bien. El perejíl picado para decorar. Acompañar de pan tostado.

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