La mayoría de las mermeladas tienen un porcentaje muy alto de azúcares, hasta un 50%. Como todos sabemos, el azúcar es un alimento del que es mejor no abusar. Así que cuando nos gusta la mermelada mejor consumirla con menos azúcar. Aprovecha las fresas de temporada, con precio más razonable, y haz esta mermelada facilísima.

Most jams have a very high percentage of sugar, up to 50%. As we all know, sugar is a food that is better not to abuse. So when we like a lot eat jam, it is better to consume less sugar. Take advantage of strawberry season, with more reasonable price, and do this easy jam.

Otras ideas con mermelada de fresas que te pueden interesar:

Ingredientes:

1 kg de fresas o fresones
250 grs de azúcar de caña
o bien
250 grs de fresas
3 cucharadas soperas de azúcar de caña

Preparación:

Lavar bien las fresas, retirar el pedúnculo y trocear. Ponerlas en una cacerola a cocer a fuego medio. Cuando han soltado el agua, bajar el fuego y añadir el azúcar. Cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que se haya evaporada el máximo de agua y adquiere la textura de la mermelada. Para un kilo de fresas son unas dos horas de cocción lenta.