Esta es una de mis pastas favoritas y qué fácil es de hacer. Sólo se necesita dulce de cabello de ángel, que ahora es fácil de encontrar en los comercios y masa de hojaldre ya preparada. Para conseguir que la masa de hojaldre suba bien se debe tener el horno bien caliente y la masa debe estar muy fría.

Puff pastry with “sweet angel hair”

This is one of my favorite pasta and how easy it is to do. You just need “sweet angel hair”, it is now easy to find in stores and ready-made puff pastry. To make the pastry dough should be well up the hot oven and the dough should be very cold.

Otros hojaldres que te pueden inspirar:

El dulce de cabello de ángel es una confitura que se obtiene con la pulpa blanca de una variedad de calabaza. Un día explicaré cómo hacerlo en casa.

Ingredientes:
Un rollo de masa de hojaldre (existen en el comercio sin mantequilla)
Dulce de cabello de ángel
Almendra picada para adornar.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Cortar la masa de hojaldre con la forma deseada, en este caso son rectángulos parecidos a la masa para hacer canelones. Poner una cucharadita de dulce de cabello de ángel en el centro, enrollar. Con los restos de masa se pueden cortar unas tiritas para adornar los “canelones”. Pintar con margarina derretida y espolvorear almendra molida. Hornear unos 20 minutos.

Comer frío.