Bizcocho de yogur sin lactosa, limón y semillas de amapola
Hoy 21 de septiembre he vuelto a hacer este bizcocho porque Julia identificó un error en la receta (Gracias Julia). Así que lo he vuelto a preparar para poder verificarlo todo. Ahora no hay cerezas, no importa porque sólo o con mermelada normal está igual de bueno. El bizcocho no contiene mucha azúcar porque a nosotros nos gusta mucho así.
Cake lactose free yogurt, lemon and poppy seeds
Today 21st September, I made for the second time this cake because Julia identified an error in the recipe (Thank you Julia). So I returned to prepare and verify everything. Now no cherries, no matter because eat only or with regular jam is so good. The cake does not contain a lot of sugar because we like so much like this.
La primera vez que hice este bizcocho desapareció en un momento. Esta foto es lo que quedó al cabo de unas horas (nos lo comimos entre dos). Las semillas de amapola son unas bolitas crujientes que tienen un sabor agradable. El toque de piel de limón le da un agradable aroma y el yogur sin lactosa hace que el bizcocho quede esponjoso y suave.
The first time I made this cake disappeared in a moment. This photo is the rest only some hours late (we are only two). Poppy seeds are crunchy little balls that taste nice. The touch of lemon zest adds a nice flavor and lactose-free yogurt makes the cake is fluffy and soft.
La receta
Ingredientes:
- 250 gr de harina
100 gr azúcar de caña
60 gr margarina
4 cuch.sop. aceite avellana o girasol
4 huevos
1 pizca de sal
1 yogur natural sin lactosa
4 cuch. soperas de semillas de adormidera
Ralladura de un limón
1/2 sobre de levadura química
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Mezclar la harina, la levadura. Añadir la ralladura de la piel de un limón bio y las semillas de adormidera (amapola). Remover bien para que se repantan las semillas de forma homogénea.
- Separar las yemas y las claras. Mezclar el azúcar con las yemas de huevo, batiendo bien hasta que cambie el color amarillo se aclare. Añadir la margarina derretida tibia, el aceite de avellana y el yogur. Mezclar bien.
- Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- Añadir la mezcla de yemas, azúcar y margarina a la de harina. Quedará una masa espesa. A continuación, añadir poco a poco las claras batidas hasta que todo quede bien unido.
- Utilizar un trozo de papel de hornear para proteger el molde.
- Hornear durante unos 45 minutos.
The Recipe
Ingredients:
- 250 gr of flour
100 gr of cane sugar
60 gr margarine
4 Tbsp. hazelnut oil or sunflower oil
4 eggs
1 pinch of salt
1 natural yogurt without lactose
4 Tbsp. poppy seeds
Zest of one lemon bio
Half of baking powder
Directions:
- Heat oven to 180°C.
- Mix flour, baking powder, the zest of one lemon bio and poppy seeds. Stir well mix the seeds all around.
- Separate yolks and whites. Mix the sugar with the egg yolks, beating well until yellow color change into clear. Add the warm melted butter, hazelnut oil and yogurt. Mix well.
- Beat egg whites with a pinch of salt until stiff.
- Add yolk mixture, sugar and margarine to the flour. It will be a thick dough. Then gently add the egg whites until everything is well blended.
- Use bake paper to protect your the tin.
- Bake for about 45 minutes.
¡Hola! Me ha parecido una receta interesante pero no encuentro ni en los ingredientes ni en la preparación el yogur. Gracias por responderme.
Julia
Julia, ya está corregida y traducida la receta. He vuelto a preparar el bizcocho y a publicar nuevas fotos. Espero que te guste. Muchas gracias por haberme escrito. Saludos. Ana