Guacamole con perejíl, menta y wasabi
Gazpachos hay muchos, pues guacamole también, con perdón de los puristas. Esta salsa hecha con aguacate y finas hierbas con un toque de wasabi es un aperitivo ideal, realizada con ingredientes sencillos al alcance de todos. Me gustaría poder probar el wasabi fresco de Brian y Laurence, entre tanto me conformo con el de bote.
Guacamole with parsley, mint and wasabi
There are many sort of gazpacho, guacamole as well, with apologies to the purists. This sauce made with avocado and herbs with a touch of wasabi is a perfect appetizer, made with simple ingredients available to everyone. I wish I could taste the fresh wasabi from Brian and Laurence, in the meantime I’ll settle for the pot.
La receta
Ingredientes: (Para tres personas)
-
2 aguacates
1 cebolleta
2 ajos
Aceite de oliva y sal
Perejíl
Menta
1 cuch. café de Wasabi
Zumo de un limón
The recipe
Ingredients: (For three persons)
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2 avocados
1 spring onion
2 garlic cloves
Olive oil and salt
Parsley
Mint
1 Tbsp. wasabi
Juice of a lemon
- Retirar la pulpa de los dos aguacates, mezclar con el zumo de un limón, una pizca de sal, dos dientes de ajo, la parte blanca de una cebolleta, un puñado de hojas de perejil, seis hojas de menta, una cucharadita de café de wasabi y un chorro de aceite de oliva. Tritúralo todo hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos. Listo para comer con tortillas.
References:
You can learn about fresh wasabi in this interesting post about “All About Real Fresh Wasabi” on Steamykitchen.com
